Saint-Joseph-Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2021 - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2021
Saint-Joseph

Safra : 2021
: Tinto
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
: Vinho natural
Origem : Saint-Joseph

Por unidade

49.90 € com impostos
41.58 € sem impostos

PRODUTO ESGOTADO

Vantagem do Clube Privilégio : 10

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Hervé Souhaut - Clos des Cessieux 2021

O Domaine Romaneaux Destezet está localizado em Ardèche, na margem direita do Rhône, em frente à colina de Hermitage. Foi criado em 1993 por Hervé Souhaut e foi constituído ao longo dos anos através do plantio de novas vinhas e da compra sucessiva de várias parcelas, muitas vezes plantadas com vinhas antigas (de 50 a 100 anos). A área atual do domínio é de 5 hectares e Hervé Souhaut também possui uma atividade adicional de compra de uvas. As castas utilizadas são de origem local e representativas do norte do Vale do Rhône. Desde o início da sua atividade, Hervé Souhaut esteve sensibilizado para a necessidade de elaborar vinhos o mais naturais possível para melhor expressar o potencial do terroir. Por isso, direcionou-se para a produção de uvas provenientes de uma agricultura respeitadora do meio ambiente. Mas convencido de que não se deve parar neste estágio, decidiu, sob a influência de vinicultores adeptos da vinificação natural e ajudado pela sua formação em biologia, produzir vinhos sem aditivos enológicos.

Les Cessieux é uma parcela pertencente à família Souhaut que esteve arrendada a outro produtor até 2013. A idade da vinha de Syrah é superior a 30 anos. A fermentação é realizada a baixa temperatura em cubas de madeira e o envelhecimento dura 8 meses sobre borras em barris usados. O engarrafamento é feito sem filtração com menos de 25 mg/L de enxofre.

Castas: 100% Syrah

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.