Eric Chevalier - Les 3 Bois 2020
Domaine Eric Chevalier ligt in het appellatiegebied Muscadet Côtes de Grand Lieu, in de Loire-vallei. In 2006 keerde Eric Chevalier terug naar zijn familie wijngaard na 10 jaar ervaring in de wijnhandel. Zijn zus, Gaëlle, sloot zich in 2008 bij hem aan, nadat ze een IT-baan had verlaten om terug te keren naar de wijngaarden. Sinds 2016 is de wijngaard in omschakeling naar biologische landbouw. Het rijke en gevarieerde landschap, geërfd van een landbouwgeschiedenis met gemengde teelt, herbergt een natuurlijke biodiversiteit en nuttige fauna. In 2017 plantten ze een boomgaard en een bos van 1,5 hectare om deze biodiversiteit te bevorderen.
Les 3 Bois wordt gemaakt van Chardonnay met een leeftijd van 20 jaar.
Druivensoort: 100% Chardonnay