Clos Rougeard - Les Poyeux 2016
Clos Rougeard ligt in Chacé, in de appellatie Saumur-Champigny in de Loire. De "broers Foucault", Charly (Jean-Louis, overleden in 2015) en Nady (Bernard), vertegenwoordigden de laatste van acht generaties van de familie. Zij waren pioniers van de biologische landbouw vanaf het begin, weigerden toe te geven aan de verleidingen van synthetische producten en inspireerden zo geleidelijk andere wijnmakers. Sinds 2017 is de familie Bouygues eigenaar van dit ondoordringbare domein en deze mythische wijnen, ware juwelen geplant in Saumur-Champigny. Vandaag vindt het domein zijn balans dankzij Richard, de gepassioneerde van de wijngaarden, en Jacques-Antoine, de wijnmaker. Een duo dat samen met het team werkt aan het voortzetten van de excellentie en de uniciteit van de wijnen waarvan de diepte, finesse en precisie ongeëvenaard zijn. Hun wijngaard van 11 hectare, verdeeld over 20 percelen, ligt voornamelijk op klei- en kalkgrond. In het hart van dit terroir, dat zijn microfauna en microflora respecteert, komen de puurste druiven tot uiting. De kwaliteit van hun zeer oude wijnstokken, sommige meer dan honderd jaar oud, die nooit een chemisch product hebben gezien, getuigt hiervan. Bij Clos Rougeard evolueren en verfijnen de wijnen zich met de tijd. De excellentie, finesse en diepte van deze wijnen worden verkregen door meer dan twee jaar rijping op eikenhouten vaten en meerdere jaren rijping op rijpheid in tufstenen kelders, zeven meter diep.
De cuvée Les Poyeux komt van een perceel dat voor het eerst werd beplant in 1664. De Cabernet Franc wordt gerijpt in één jaar oude eikenhouten vaten gedurende 18 tot 24 maanden. Het heeft een diepe robijnrode kleur die sterk verschilt van andere wijnen uit Saumur-Champigny, wat getuigt van de diepte van deze wijn.
Druivensoort: 100% Cabernet Franc
