Clos Rougeard - Les Poyeux 2016
Clos Rougeard está localizado em Chacé, na denominação Saumur-Champigny no Loire. Os "irmãos Foucault", Charly (Jean-Louis, falecido em 2015) e Nady (Bernard), representaram a última das oito gerações da família. Eles foram pioneiros da agricultura biológica desde o início, recusando-se a ceder aos encantos dos produtos sintéticos e inspirando gradualmente outros viticultores. Desde 2017, a família Bouygues é proprietária desta propriedade impenetrável e destes vinhos míticos, verdadeiras joias plantadas em Saumur-Champigny. Hoje, a propriedade encontra seu equilíbrio graças a Richard, o apaixonado pelas vinhas, e Jacques-Antoine, o artesão dos vinhos. Uma dupla que, junto com a equipe, trabalha para perpetuar a excelência e a singularidade dos vinhos, cuja profundidade, finesse e precisão são incomparáveis. Seu vinhedo de 11 hectares, distribuído em 20 parcelas, estende-se principalmente em solos de argila e calcário. No coração deste terroir, que respeita sua microfauna e microflora, expressam-se as uvas mais puras. A qualidade de suas vinhas muito antigas, algumas com cerca de cem anos, que nunca viram o menor produto químico, é testemunha disso. No Clos Rougeard, os vinhos evoluem e se refinam com o tempo. A excelência, a finesse e a profundidade desses vinhos são proporcionadas por um envelhecimento de mais de dois anos em barris e um envelhecimento em maturidade de vários anos no coração das caves de tufo, a sete metros de profundidade.
A cuvée Les Poyeux vem de uma parcela cultivada pela primeira vez em 1664. O Cabernet Franc é envelhecido em barris de carvalho de um ano durante 18 a 24 meses. Apresenta uma cor rubi profunda muito diferente dos outros vinhos de Saumur-Champigny, testemunhando a profundidade deste vinho.
Castas: 100% Cabernet Franc
