Pays Nantais-Domaine des Cognettes - Clos des Choffardières 2014 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Domaine des Cognettes - Clos des Choffardières 2014
Muscadet Sèvre et Maine

Oogstjaar : 2014
: Wit
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
: Biologisch
Herkomst : Muscadet Sèvre et Maine

Per stuk

18.50 € Incl. BTW
15.42 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Doos van 6

111.00 € Incl. BTW
92.50 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Privilegeclub-voordeel : 10

+0.93 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Domaine des Cognettes - Clos des Choffardières 2014

Domaine des Cognettes ligt in Clisson, in de appellatie Muscadet in de Loire-vallei. Het is een familiebedrijf sinds 9 generaties, tegenwoordig geleid door de broers Stéphane en Vincent Perraud. Ze produceren een verscheidenheid aan Muscadet-wijnen met de methode van sur lie rijping van enkele maanden tot 3 jaar en langer voor de cru Clisson, maar ook witte en rode druivensoorten en mousserende wijnen. Het gehele wijngaard wordt sinds 2010 biologisch gecertificeerd geteeld. De gemeentelijke crus van Muscadet zijn het resultaat van een samenwerking tussen wijnbouwers om de eigen identiteit van elke terroir te onthullen. Gemaakt van de druivensoort Melon Blanc, vertegenwoordigen deze crus, die voldoen aan strenge specificaties, het topsegment van de wijnen uit het Nantes-wijngebied. Ze bieden complexiteit en bewaarpotentieel, waardoor ze uitstekende partners zijn voor haute gastronomie.

Clos des Choffardières wordt gemaakt van Melon Blanc afkomstig van een perceel van 1,23 hectare op een terroir van graniet met twee mica's, zand en klei gemengd met kwartskeien. De leeftijd van de wijnstokken varieert van 40 tot 74 jaar. De oogst is handmatig en de persing gebeurt met hele trossen. De klaring is natuurlijk en de fermentatie vindt spontaan plaats met inheemse gisten in ondergrondse glazen tanks. De wijn ondergaat een volledige malolactische fermentatie. De rijping duurt 45 maanden sur lie, ook in ondergrondse glazen tanks. Hij is nu drinkbaar en kan 15 jaar of langer bewaard worden.

Druivensoort: 100% Melon Blanc

Alle gedistilleerde dranken die wij u aanbieden zijn op voorraad en ook op aanvraag beschikbaar in onze winkel gewijd aan de wijnen Clos des Millésimes op 3 Rue Lucien Faure in Bordeaux.