Swartland-David & Nadia - Grenache 2017 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

David & Nadia - Grenache 2017
Swartland

Oogstjaar : 2017
: Rood
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
: Biologisch
Herkomst : Swartland

Per stuk

35.60 € Incl. BTW
29.67 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Doos van 2

71.20 € Incl. BTW
59.33 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Doos van 3

106.80 € Incl. BTW
89.00 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Privilegeclub-voordeel : 10

+1.78 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Bekijk alle producten David & Nadia (Zuid-Afrika)

David & Nadia - Grenache 2017

David & Nadia landgoed bevindt zich op de boerderij Paardebosch in de regio Swartland in Zuid-Afrika. Het domein werd opgericht door het paar David en Nadia Sadie, beiden gekwalificeerd in wijnbouw en oenologie. Ze produceerden hun eerste jaargang in 2010 terwijl ze nog voor hun vorige werkgevers werkten. In 2013 nam David ontslag en Nadia voegde zich in 2016 bij hem om zich volledig aan hun wijngaard te wijden. Ongeveer de helft van de druiven waarmee ze werken komt van de boerderij Paardebosch waar de wijnkelder is gevestigd, en de rest komt van andere boerderijen, allemaal gelegen in Swartland. Ze voeren drie projecten uit: de David & Nadia cuvées (druiven gebruikt uit heel Swartland die de bodems, wijngaarden en bewoners vertegenwoordigen), de Topography cuvées (alleen druiven geteeld in Siebritskloof van Paardeberg waar ze zijn gevestigd) en de perceelcuvées Skaliekop en Hoë-Steen. Ze hanteren een aanpak van minimale interventie en biologische landbouw zowel in de wijngaard als in de kelder. Ze werden snel een van de belangrijkste wijnproducenten in Swartland en worden beschouwd als een van de meest opwindende in Zuid-Afrika.

Grenache uit de David & Nadia serie komt van droge grond van twee wijngaarden in Swartland, de ene biologisch gecertificeerd en geplant in diepe kleigrond, de andere duurzaam geteeld op de granieten hellingen van Paardeberg. Na een lange maceratie op de schil en tot 50% hele trossen vergist, worden minimaal 30 tot 50% hele trossen geselecteerd en onderin een open vat gelegd. De rest van de druiven wordt geselecteerd, ontsteeld maar niet gekneusd en toegevoegd aan het vat bovenop de hele trossen. De spontane gisting vindt plaats in het vat waar de maceratie ongeveer 4 weken duurt. De druiven worden voorzichtig geperst en overgebracht naar oude Franse eikenhouten vaten voor malolactische gisting en de wijn rijpt van jaargang tot jaargang.

Druivensoort: 100% Grenache

Alle gedistilleerde dranken die wij u aanbieden zijn op voorraad en ook op aanvraag beschikbaar in onze winkel gewijd aan de wijnen Clos des Millésimes op 3 Rue Lucien Faure in Bordeaux.