Domaine Marchand Grillot et Fils - En Songe - Gevrey Chambertin 2000
De families Marchand en Grillot waren beide als de wijngaard, diep geworteld in de Bourgondische wijnstreek. In feite moet men 7 generaties teruggaan om de eerste man te vinden die begon interesse te tonen in de wijngaard om het beste eruit te halen, aan de kant van Morey-St-Denis voor Marchand en in Gevrey-Chambertin voor Grillot. Het was in 1950, via een huwelijk, dat het domein Marchand-Grillot werd opgericht en definitief gevestigd in Gevrey-Chambertin.
Vandaag is het Jacques Marchand die aan het hoofd staat van het domein, met een vakmanschap dat van generatie op generatie is doorgegeven en een grote ervaring. Aan zijn zijde staat zijn zoon Etienne Marchand, die geleidelijk de teugels overneemt, bijgestaan door zijn zus Marion.
Het domein Marchand-Grillot bezit 9 hectare bestaande uit 47 percelen verdeeld over 5 dorpen in de Côte de Nuits: Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Gilly-les-Cîteaux en Brochon.
Gevrey-Chambertin « En Songe » komt van wijngaarden die rusten op een bodem die grind en mergel combineert. De cuvée is goed gestructureerd met een mooie rondheid en een zeer lange afdronk.
