Château GRILLET 2017
Château-Grillet is zowel een appellatie als een producent in de Rhône-vallei. Het was een van de allereerste appellaties die in Frankrijk werden opgericht, en het is een van de weinige Franse appellaties met slechts één producent. Met een oppervlakte van slechts 3,5 hectare is het ook een van de kleinste domeinen van Frankrijk.
De geschiedenis van Château-Grillet gaat terug tot de 3e eeuw, en de bekendheid van het domein en zijn wijnen kan door de eeuwen heen worden gevolgd - bijvoorbeeld keizerin Joséphine de Beauharnais, de eerste vrouw van Napoleon I, had ongeveer 300 flessen Château-Grillet in haar wijnkelder. Château-Grillet werd in 1976 een nationaal erfgoed en in 2011 werd het gekocht door François Pinault, ook eigenaar van Château Latour.
De wijngaard ligt in het noorden van de Rhône, net ten zuiden van het beroemde dorp Condrieu. Net als Condrieu is Château-Grillet beplant met Viognier, die goed gedijt op goed doorlatende bodems. De wijnstokken zijn geplant op 76 stenen terrassen (of met kiezelstenen bedekt) in de vorm van een amfitheater. De zuidgerichte hellingen profiteren van voldoende zonlicht tijdens de groei van de wijnstok.
Elke stap van het wijngaardwerk wordt met de hand gedaan. Elk perceel wordt afzonderlijk geperst en gevinifieerd om de karakteristieke eigenschappen van elk terras te behouden. De wijnen worden vervolgens gerijpt in Franse eikenhouten vaten, ongeveer 20% nieuw, en de uiteindelijke assemblage wordt zorgvuldig samengesteld uit deze vaten.
Elke wijn die niet volledig voldoet aan de eisen van Château-Grillet wordt omgezet in Côtes-du-Rhône wijn.
