CHAMBERTIN TRAPET JEAN-LOUIS 2016Een toegewijde producent, gevoelig voor biodynamiek, Jean-Louis Trapet heeft de waardering van het familiebedrijf versterkt. Hoewel de recente opvolging van het domein een deel van de wijngaarden aan de neven Rossignol heeft gegeven, cultiveert Jean-Louis Trapet nog steeds drie Grands Crus en twee Premiers Crus. Wat betreft de stijl van zijn wijnen, tillen ze Bourgondië naar het hoogste niveau. Als overtuigd idealist van biodynamiek leidt hij samen met zijn Elzasser echtgenote Andrée een wijngaard die hij graag een levend geheel noemt. De gastvrijheid van het paar nodigt zowel voorbijgaande als bijzondere gasten aan hun tafel uit. Hier spreekt de wijn om zijn volledige adel uit.
Dit natuurwonder, voorspeld door Arthur Trapet op een mooie ochtend in mei 1919, toen hij besloot zijn eerste Chambertin perceel te kopen, willen wij waardig zijn.
Dag na dag, seizoen na seizoen, werken wij eraan om deze koninklijke terroir tot leven te brengen.
Deze grond verzekert trouwens het langste bewind in de geschiedenis. De eerste vermelding dateert uit 630, toen hertog Amalgaire zijn elite wijngaard schonk aan de monniken van de abdij van Bèze. Iets later, in 1219, draagt de abdij van Bèze, gelegen ten noordoosten van Dijon, haar domein over aan het kapittel van de kathedraal St Mammès van Langres. Het is in die tijd dat de vermelding "boschus de campo Bertuyn" verschijnt, het bos van Chambertin, direct naast de Clos de Bèze. Het gaat toen om een veld dat eigendom was van een zekere Bertin. In de eeuwen die volgen, zullen vele eigenaren deze prachtige grond vormen. "Mensen veranderen, maar de grond blijft."
Deze weelderige grond waar het blauwe bloed van Pinot Noir stroomt, heeft een complexe geologische samenstelling. De onderkant is marno-kalkachtig met prachtige kleiën met een groot intern oppervlak.
Het bovenste deel is veel witter en mergelachtig, wat het vegetatieve cyclus vertraagt en deze juweelwijn een koninklijk en zeldzaam evenwicht geeft!
