Rhum tradiční španělské výroby (Ron)-ZACAPA - 23 - Solera - 40 %

ZACAPA - 23 - Solera - 40 %
Ron 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Ron
Taux d'alcool : 40

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ZACAPA - 23 ans - Solera 23 - 40 %

Zacapa est une rhumerie du Guatemala qui est aujourd’hui particulièrement célèbre… presque mythique. La spécificité de cette maison, c’est qu’ils utilisent du jus de canne concentré et des levures naturelles extraites d’ananas. Une fois fermentés, les jus sont distillés dans un alambic à une seule colonne en cuivre puis les eaux-de-vie sont transportées pour être vieillies dans les chais situés à plus de 2300m d’altitude.

Le rhum Zacapa Solera 23 est le rhum original et emblématique de Zacapa, indéniablement un rhum haut de gamme. C'est un assemblage de rhums de Zacapa vieillis entre 6 et 23 ans dans une soléra de fûts de bourbon américain, de vin européen et de xérès espagnol. Ce rhum est donc vieilli selon une méthode ancestrale importée d'espagne. Dans un système de solera, les barriques sont organisées en niveaux, du plus jeune au plus ancien. Ainsi, les rhums jeunes sont entonnés à l'étage le plus élevé puis au fur et à mesure des années, la partie des rhums évaporées dans les étages inférieurs (part des anges) est complétée par les rhums des étages supérieurs. Ainsi le rhum descend les étages de barrique en vieillissant et le niveau le plus près du sol, appelé soléra est un mix de rhum de différents âges.

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