Château de Fargues 1983
Sauternes

Ročník : 1983
: Bílé
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Původ : Sauternes

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+6.75 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

Panství Château de Fargues patří rodině de Lur-Saluces (bývalým majitelům Yquem) od roku 1472, což je téměř věčnost. Fargues se nejprve proslavil svým červeným vínem, jehož výroba byla v roce 1930 opuštěna ve prospěch slavného likérového vína. Takže tento cru nemohl být zohledněn ve slavné klasifikaci Sauternes z roku 1855, ale to nevadí, protože více než oficiální titul je to nádherný nektar produkovaný panstvím, který má autoritu a nepopiratelně řadí Fargues mezi elitu vín této apelace. Dnes vévodí cru hrabě Alexandre de Lur-Saluces pevnou rukou, uplatňující stejné přísné zásady vinařství a výroby vína jako v Yquem: nízké výnosy (8 hl/ha), nemilosrdný výběr sklizně, aby se zachovalo jen to nejlepší z ušlechtilé plísně, zrání 42 měsíců v ročních barikových sudech, absence filtrace atd. Jedinou stinnou stránkou tohoto krásného obrazu je extrémně nízká produkce, která zanechává mnoho milovníků ve frustraci. Silné, ale neuvěřitelně elegantní víno se ukazuje být tak bohaté a krémové, že je téměř sirupové. Nabízí komplexní a chutné aroma citrusů, exotického ovoce a vřesu, ale také opečeného chleba a jemného koření. Velké likérové víno určené k archivaci. Je třeba poznamenat, že panství nevyrábí druhé víno, ale lahodné suché bílé víno Guilhem de Fargues.