Château Le Puy - Rose Marie 2024
Château Le Puy Rose-Marie 2024 is een van de meest bijzondere cuvées van het familiebedrijf Amoreau. Gevestigd in Saint-Cibard, op de hoogten van de rechteroever van Bordeaux, behoort Château Le Puy sinds 1610 tot dezelfde familie. Het domein cultiveert een diep eigen identiteit in het Bordeaux-landschap, ver weg van technische standaarden en gestandaardiseerde wijnen. De wijngaard, die al generaties lang zonder synthetische chemicaliën wordt bewerkt, is gebaseerd op een holistische benadering van het levende, biodiversiteit en bodembalans. Rose-Marie belichaamt deze vrijheid met een zeldzame, intense en diep originele gastronomische rosé. Elk jaar worden er slechts enkele duizenden flessen geproduceerd, waardoor deze exclusieve cuvée een zeer bijzondere plaats inneemt in het assortiment van Château Le Puy. Het millésime 2024 biedt een frisse, sappige en levendige expressie, ideaal voor liefhebbers van karaktervolle rosés.
De cuvée wordt uitsluitend gemaakt van Merlot, de emblematische druif van de rechteroever van Bordeaux. De wijn ontstaat uit een saignée die wordt uitgevoerd op een fermenterende Merlot-tank, een methode die hem meer kleur, diepte en structuur geeft dan een klassieke rosé. Deze aanpak levert een wijn op die vol, gastronomisch en diep is, ver verwijderd van bleke en eenvoudig aromatische rosés. De fermentatie en rijping vinden plaats in demi-muids of gebruikte barriques, in de natuurlijke en weinig interventionistische geest van het domein. Er wordt geen zwavel of synthetisch product toegevoegd om de directe expressie van het fruit en het millésime te behouden. De stijl van Rose-Marie berust op de balans tussen de gulheid van de Merlot, de frisheid van het terroir en een lichte tanninestructuur. Het resultaat is een zeldzame, vrije en expressieve Bordeaux rosé, die aan tafel kan staan als een echte gastronomische wijn.
In het glas onthult Rose-Marie 2024 een diepe rosékleur, soms licht robijnrood, die onmiddellijk een wijn met substantie aankondigt. Het aroma opent met aardbei, kers, framboos, aalbes en knapperige rode bessen, met een bloemige toets die aan pioenroos doet denken. De mond is soepel, sappig en zeer fris, maar met meer diepte dan een traditionele aperitiefrosé. Fijne tannines geven een delicate structuur, terwijl de afdronk het rode fruit, granaatappel, zachte kruiden en een licht ziltige sensatie verlengt. Deze 2024 kan jong worden gedronken vanwege zijn fruitige helderheid, maar heeft ook voldoende diepgang om enkele jaren te rijpen. Hij zal uitstekend passen bij zalm met zuring, halfgaar tonijn, rundertataki, koude gevogelte, verfijnde tapas, kruidige gerechten of schapenkaas. Serveer rond 10 tot 12°C in een wijnglas om zijn volle en gastronomische karakter te respecteren.
Druif: 100% Merlot
