Touraine-Bonnigal et Bodet Vignerons - Le Buisson Chenin 2022

Bonnigal et Bodet Vignerons - Le Buisson Chenin 2022
Touraine Amboise Bouteille (0.75L)

Millésime : 2022
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Touraine Amboise

A l'unité

26.00 € TTC
21.67 € HT

Gain Club Privilège : 10

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Bonnigal et Bodet Vignerons - Le Buisson Chenin 2022

Bonnigal-Bodet Vignerons est un domaine situé à Limeray, dans la vallée de la Loire. Le domaine existe depuis 1927 et est encore géré de manière familiale. C’est aujourd’hui la quatrième génération, avec Jean-Baptiste Bonnigal et son ami de longue date Stéphane Bodet, qui exploite le vignoble. Ils produisent des vins sous les appellations de Touraine Amboise, Crémant de Loire et Touraine, sur 55 hectares. Pour eux, la majorité du travail se fait dans les vignes : travail des sols, valorisation de l’écosystème, respect de la nature et de l’environnement. Ils sont aussi peu interventionnistes en cave afin de laisser le terroir de chaque cuvée s’exprimer pleinement. Les élevages ont tendance à être longs, en fûts de chêne et sur lies fines.

Le Buisson 2022 est élaboré à partir de Chenin Blanc dont l’âge des vignes est de 11 ans. Les raisins sont triés sur table de tri puis mis en pressurage direct. La fermentation alcoolique se produit spontanément avec les levures indigènes. L’élevage dure 10 mois en demi-muids de 620 litres sur lies fines. Le vin est embouteillé avec 1,7 g/L de sucres résiduels.

Cépage : 100% Chenin Blanc

Alle gedistilleerde dranken die wij u aanbieden zijn op voorraad en ook op aanvraag beschikbaar in onze winkel gewijd aan de wijnen Clos des Millésimes op 3 Rue Lucien Faure in Bordeaux.