Clos de la Barthassade - Pur C 2025
O Clos de la Barthassade está localizado em Aniane, no coração do Languedoc, no ambiente fresco e pedregoso das Terras do Larzac. Criado por Hélène e Guillaume Baron, o domínio rapidamente se impôs como uma referência para os amantes de vinhos mediterrâneos precisos, digestíveis e profundamente ligados ao seu terroir. A vinha, trabalhada em agricultura biológica, repousa sobre vários ilhéus de vinhas situados principalmente em torno de Montpeyroux, Jonquières e Saint-Saturnin. Os solos de terraços de detritos calcários conferem aos vinhos uma frescura bem-vinda, particularmente importante nesta região solarenga. O domínio complementa esta abordagem com algumas práticas inspiradas na biodinâmica, com o máximo de trabalhos realizados manualmente para respeitar a videira e a vida do solo. Neste contexto, o Pur C 2025 destaca uma leitura pura e direta do Cinsault, casta frequentemente usada em assemblagem, mas raramente valorizada sozinha com tanta atenção. Esta cuvée tinto expressa um Languedoc de finesse, fruta e movimento, longe dos vinhos mediterrâneos pesados ou excessivamente extraídos.
A cuvée Pur C 2025 é elaborada a partir de 100% Cinsault, sob a IGP Pays d’Hérault. Esta casta meridional dá aqui um vinho tinto de primavera e verão, pensado para ser bebido na fruta, com uma expressão suave, fresca e imediatamente sedutora. As informações disponíveis indicam uma vinificação suave, com leveduras indígenas, trabalho por gravidade, bagos maioritariamente desengaçados e uma maceração de cerca de duas semanas e meia. O envelhecimento de 8 meses é feito principalmente em cubas de inox, para preservar o brilho aromático, com uma pequena proporção de barricas que traz um ligeiro suporte sem marcar o vinho. Esta escolha corresponde perfeitamente à identidade do Cinsault, casta capaz de oferecer tintos finos, suculentos e delicadamente especiados quando não é sobreextraída. A colheita de 2025 dá ao Pur C uma expressão gulosa e fluida, sustentada pela frescura dos solos calcários e por uma maturação de fruta bem controlada. O resultado é um vinho tinto sincero, preciso e muito acessível, mas dotado de uma verdadeira personalidade de terroir.
Na prova, o Clos de la Barthassade Pur C 2025 revela um nariz brilhante de frutos vermelhos, com notas de morango, framboesa, cereja fresca e um toque floral que evoca sabugueiro. A aeração pode revelar nuances de garrigue, pimenta doce e especiarias leves, sem nunca pesar a expressão da fruta. Na boca, o vinho mostra-se suave, suculento e muito digerível, com uma textura fluida e taninos delicados. A frescura mantém-se bem presente, dando ao conjunto uma sensação refrescante e um final limpo, frutado e ligeiramente especiado. Servido ligeiramente fresco, cerca de 14°C, revela plenamente o seu caráter convivial e o seu equilíbrio natural. Pur C 2025 acompanhará idealmente um aperitivo, grelhados, uma ave assada, um bife de atum grelhado, legumes mediterrânicos ou mesmo uma tarte de morango e ruibarbo para uma combinação mais original. Será apreciado com prazer jovem, podendo também evoluir alguns anos em cave graças ao seu equilíbrio e frescura.
Castas: 100% Cinsault
