Paul Barre - Cuvée Leeloo 2022
Paul Barre Cuvée Leeloo 2022 je jedním z nejvolnějších a nejradostnějších vín rodinného vinařství Barre ve Fronsacu. Historicky spojené s Paulem Barreem, průkopníkem biodynamiky v Bordeaux, je dnes vinařství vedeno Édith a Gabrielem Barreem v rodinné kontinuitě hluboce připoutané k životu. Nachází se v Libournais, mezi Fronsacem a Canon-Fronsacem, a pracuje s jílovito-písčitými a jílovito-vápnitými terroiry s řemeslnou, upřímnou a málo intervencionistickou vizí. Leeloo představuje drzou cuvée domu, navrženou pro ovoce, společenskost a okamžitou energii. Její název odkazuje na Pátý element, jako zvláštní cuvée, vyráběné, když to ročník dovolí. Slunečný a štědrý ročník 2022 v Bordeaux zde dává křupavé, jemné a zvláště lahodné červené víno. Je to víno potěšení, atypické v bordelandské krajině, zároveň přirozené ve svém projevu a velmi snadno sdílené.
Cuvée je vyrobeno z Merlotu a Cabernet Franc, dvou ikonických odrůd pravého břehu Bordeaux. Merlot přináší ovoce, kulatost, dužnatost a okamžitý pocit jemnosti v ústech. Cabernet Franc doplňuje celek o větší svěžest, živost, květinovost a kořenitou výraznost. Révy rostou na jílovito-písčité půdě, která podporuje lehčí, plynulejší a křupavější výraz než klasická bordelaská červená vína. Vinifikace je záměrně atypická pro Bordeaux, s hledáním výrazného ovoce, pitelnosti a spontánnosti. Víno může při otevření vykazovat mírné perlení, což je znak živého profilu, který stačí nechat chvíli dýchat ve sklenici nebo karafě. Výsledkem je upřímné, šťavnaté a stravitelné červené víno, které upřednostňuje jas ovoce před silou nebo dřevitostí.
Ve sklenici víno odhaluje rubínově červenou barvu, lesklou a plnou jasu. Vůně se otevírá třešní, malinou, ostružinou, černým rybízem a čerstvým drobným červeným ovocem, s nádechem lékořice a mírně mentolovým tónem. Chuť je kulatá, křupavá a velmi přístupná, nesená jemnými tříslovinami a svěžestí, která prodlužuje závěr. Ovoce zůstává v popředí, bez tíhy, s pocitem živého, spontánního a radostného vína. Tento ročník 2022 se ideálně degustuje mladý, po krátkém provzdušnění, aby si užil jeho energii a lahodnost. Perfektně doprovodí talíř jemných uzenin, pečené drůbeže, grilované pokrmy, kvalitní burger, bistro kuchyni, pečenou zeleninu nebo měkký sýr. Podávejte mírně chlazené, kolem 15 až 16 °C, aby se zvýraznil jeho křupavý a osvěžující charakter.
Odrůdy: Merlot, Cabernet Franc
