Porto di Mola - Galluccio Bianco 2024
Porto di Mola je vinařský statek nacházející se v Gallucciu, v provincii Caserta na severu Kampánie. Nemovitost se rozkládá na svazích starého vulkánu Roccamonfina, na území, které je stále zachovalé, kde vinice sousedí s olivovými háji, lesy a středomořskými macchia krajinami. Rodiny Capuano a Esposito daly tomuto místu významný zemědělský rozměr, když vyvinuly statek, který je zároveň vinařský i olivový. Vulkanické půdy, bohaté na minerály a mikroprvky, dávají vínům velmi výraznou identitu, mezi svěžestí, chutností a strukturou. V této méně známé oblasti než Irpinia nebo Sannio má Falanghina zásadní místo mezi bílými odrůdami Kampánie. Porto di Mola Galluccio Bianco 2024 zdůrazňuje tento místní výraz, s upřímným, jasným a hluboce středomořským bílým vínem. Je to cuvée, které dobře ilustruje poslání statku: nabízet přístupná, upřímná vína zakořeněná ve svém terroiru.
Cuvée Galluccio Bianco 2024 je vyrobeno výhradně z odrůdy Falanghina Beneventana, která je typickou bílou odrůdou jižní Itálie. Vinice jsou pěstovány na vulkanických půdách v oblasti Galluccio, na úpatí masivu Roccamonfina. Tento původ dává vínu přirozenou chutnost s svěžestí, která vyvažuje slunečný charakter Kampánie. Hrozny jsou ručně sbírány do malých bedýnek, aby byla zachována jejich integrita až do příjezdu do sklepa. Vinifikace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, s cílem zachovat aromatickou čistotu a respekt k odrůdě. Zrání na kalech v oceli přidává trochu textury, přičemž si víno zachovává živý, přímý a ovocný styl. Ročník 2024 se tak představuje jako bílé víno okamžitého potěšení, postavené na svěžesti, mineralitě a čistotě ovoce.
Ve sklenici odhaluje Porto di Mola Galluccio Bianco 2024 světle slámovou, lesklou a svěží barvu. Vůně evokuje bílé květy, hrušku, čerstvé jablko, citrusy a jemný bylinný nádech typický pro Falanghinu. Chuť je živá, jemná a chutná, s krásným minerálním pocitem v závěru. Víno si udržuje příjemnou rovnováhu mezi ovocem, svěžestí a lehkou kulatostí, bez těžkosti či aromatické přemíry. Jeho čistý, mírně slaný závěr připomíná vliv vulkanických půd Galluccia. Skvěle doprovodí mozzarellu di bufala, antipasti, grilované ryby, mořské plody, těstoviny s vřetenovkami nebo jednoduchou a voňavou středomořskou kuchyni. Podávejte při teplotě kolem 10 až 12 °C, jak jako aperitiv, tak k jídlu, abyste si plně užili jeho jasnost a pitelnost.
Odrůda: 100 % Falanghina Beneventana
