Giulia Negri - La Tartufaia - Barolo 2022
Giulia Negri behoort tot die domeinen die ons bijzonder aan het hart liggen in de kelder, omdat haar wijnen oprecht, precies en persoonlijk zijn. Gevestigd in La Morra, in het hart van de Langhe, werkt de wijnmaakster in het Serradenari-gebied, een van de hoogste punten in de Barolo-zone. Dit landschap van heuvels, bossen, wijngaarden en complexe bodems geeft hooggelegen Nebbiolo’s voort, gekenmerkt door een bijzondere frisheid en grote aromatische finesse. Het domein volgt een gevoelige benadering, geïnspireerd door Bourgondië in het idee van zuiverheid en perceelspecifieke leeswijze, maar diep geworteld in de Piëmontese identiteit. La Tartufaia neemt een belangrijke plaats in het gamma in, omdat het een bijzonder elegante toegang biedt tot het universum van Giulia Negri’s Barolo’s. De naam verwijst ook naar de omgeving van Serradenari, waar de wijnstok in dialoog staat met het truffelbos van Alba, in een opmerkelijke natuurlijke omgeving. Deze Barolo 2022 vertaalt zo de hele fijnheid van het domein, met een toegankelijke, verfijnde en reeds zeer verleidelijke expressie.
De cuvée La Tartufaia Barolo 2022 wordt exclusief gemaakt van Nebbiolo, de emblematische druif van de grote rode wijnen uit Piemonte. De druiven komen uit La Morra, met een oorsprong verdeeld tussen Serradenari en Brunate, twee sectoren die zowel elegantie, diepte als complexiteit kunnen bieden. De wijngaarden, gelegen tussen 450 en 500 meter hoogte, profiteren van een westelijke blootstelling die een geleidelijke rijping bevordert terwijl de aromatische helderheid behouden blijft. De tortonische bodems met een dominante klei-zandige samenstelling dragen bij aan de fijnheid van het korrel, de spanning en de bloemige dimensie van de wijn. De vinificatie berust op spontane gisting in grote conische houten vaten, met een lange maceratie van ongeveer 40 dagen, in de traditionele geest van grote Barolo’s. De rijping van 24 maanden in 25 hectoliter Oostenrijkse eikenhouten fusten maakt het mogelijk de tannines te verfijnen zonder de wijn te overstemmen met houttonen. In het zonnige en veeleisende jaar 2022 in Piemonte behoudt deze aanpak de balans, frisheid en drinkbaarheid van de Nebbiolo.
In het glas onthult Giulia Negri La Tartufaia Barolo 2022 een helder, delicaat en diep Piëmontese profiel. De neus opent met rode kers, framboos, gedroogde roos en viooltje, met nuances van bloedsinaasappel, fijne kruiden, zwarte thee en bosbodem. De mond is slank, precies en al harmonieus, gedragen door de natuurlijke zuurgraad van Nebbiolo en fijne maar aanwezige tannines. De textuur blijft elegant, zonder overmatige kracht, met dat luchtige gevoel dat de charme van Barolo’s uit La Morra maakt. De afdronk verlengt de wijn met bloemige, licht balsamische en aardse tonen, met een mooie persistentie. Deze Barolo kan na enkele jaren kelderwaardering worden genoten, maar is al expressief met een mooie beluchting in een karaf. Hij begeleidt ideaal een truffelrisotto, tajarin met ragù, geroosterde gevogelte, kalf met paddenstoelen, confit lam of een gerijpte kaas.
Druif: 100% Nebbiolo
