Clos Rougeard - Brézé 2020
Clos Rougeard je jedním z nejlegendárnějších vinařství v údolí Loiry, nacházejícím se v Chacé, v srdci Saumurois, v krajině vápencových svahů a sklepů vytesaných do tufového kamene. Jedinečná a vyhledávaná reference, vinařství si vybudovalo svou reputaci na interpretaci s výjimečnou přesností odrůdy Cabernet Franc, ale také na velkém bílém Cheninu, který se stal kultovním. Vinice se rozkládá na 15 hektarech rozdělených do 25 parcel, převážně na jílovitých a vápencových půdách, s extrémně pečlivým přístupem k životu půdy. Od roku 2017 pokračuje rodina Bouygues v historii Clos Rougeard s cílem zachovat identitu cru a jedinečnost svých vín. Vinařství se hlásí k tradiční ekologické zemědělské praxi, vedené hlubokým respektem k rostlinám, času a přírodním rovnováhám. V tomto světě, kde vzácnost živí legendu, má Brézé zvláštní místo, protože představuje jediný velký bílý výraz vinařství. Tento Saumur blanc 2020 tak vyjadřuje vznešenost ligérského Cheninu, když se setkává s velmi kvalitní vápencovou terroir.
Cuvée Brézé 2020 pochází z několika parcel Cheninu umístěných na stejnojmenném kopci Brézé, historické oblasti Saumurois známé svými velkými bílými víny vhodnými k archivaci. Vápencová terroir dodává vínu jeho napětí, slanost a křídovou dimenzi, která odlišuje nejkrásnější Cheniny z Loiry. Ročník 2020, štědrý a slunečný v mnoha oblastech Loiry, zde nabízí široký výklad odrůdy, aniž by vymazal hlubokou svěžest místa. Dostupné informace naznačují zrání v dubových sudech, v souladu se stylem Clos Rougeard, jehož vína získávají na hloubce díky času strávenému v dřevě a poté ve sklepě. Víno se staví méně na okamžité záři než na hustotě, textuře a vytrvalosti. Jeho vzácnost spočívá jak v prestiži vinařství, tak v přesnosti tohoto parcelního původu, který spojuje aromatickou bohatost a minerální energii. Brézé 2020 se představuje jako velké bílé víno z Loiry, které je zároveň silné, živé a připravené k vývoji.
Při degustaci nabízí Clos Rougeard Brézé 2020 jasně zlatavou barvu, která naznačuje Chenin s hmotou a hloubkou. Vůně může evokovat zralou hrušku, žluté jablko, bílé květy, jemný med, čerstvé mandle a lehký kořeněný nádech spojený se zráním. V ústech se víno vyznačuje širokou, téměř obklopující texturou, okamžitě vyváženou velmi výrazným vápencovým napětím. Bohatost ovoce je držena v mezích slanou strukturou, která víno prodlužuje a dává mu dojem velké přesnosti. Přetrvávající a křídová závěrka zanechává pocit zralosti, svěžesti a hluboké minerality. Tento Saumur blanc bude ideálním doprovodem k pečenému turbotu, krémovému drůbežímu masu, ušlechtilým korýšům, rizotu s smržemi nebo zrajícím kozím sýrům. Jeho potenciál zrání je významný a ročník 2020 může s několika lety ve sklepě získat na komplexnosti.
Odrůda: 100% Chenin
