Domaine Chiroulet - Armagnac - Reserva 15 anos - 42% ABV
O Domaine Chiroulet está localizado no coração de Gers, na prestigiada região vinícola do Armagnac, bem no centro da Gascunha. Fundado em 1893, este domínio familiar excecional estende-se por 5 hectares inicialmente dedicados à policultura e à criação de gado, incorporando há mais de um século um saber-fazer artesanal único. Alban Sourbès, viticultor e destilador experiente, enfrentou as dificuldades causadas pela filoxera antes de transmitir a propriedade em 1935 à sua sobrinha Suzanne Capmartin. O marido dela, Albert Fezas, tinha previsto uma expansão ambiciosa do domínio, projeto interrompido pelos azares da Segunda Guerra Mundial. Hoje, sob a direção do seu neto, o dinâmico proprietário Philippe Fezas, o domínio soube evoluir e diversificar as suas atividades para se inscrever numa abordagem sustentável e respeitadora do ambiente.
Comprometido com uma transição ecológica exemplar, o Domaine Chiroulet alcançou um marco importante ao orientar-se para a agricultura biológica certificada. Esta escolha reforça um compromisso profundo com a preservação da biodiversidade circundante e é acompanhada por um ambicioso projeto de agroflorestação. Este método inovador, benéfico para o ecossistema da vinha, favorece a realocação natural da biomassa, a regulação dos auxiliares da fauna e o equilíbrio do microclima local. Ao adotar uma abordagem holística e sustentável, o domínio garante um armagnac fruto de um terroir vivo, preservado e respeitado, símbolo de uma viticultura responsável e de qualidade excecional.
Este Armagnac excecional é destilado principalmente a partir de uma nobre mistura das castas Ugni Blanc (80%) e Colombard (20%), garantia de equilíbrio e finesse aromática. Envelhecidas entre 15 e 20 anos, as aguardentes beneficiam de um afinamento lento e controlado em barris de carvalho de 400 litros, feitos de madeira centenária colhida diretamente no domínio. Este envelhecimento cuidadoso confere a esta Reserva um bouquet rico, complexo, com notas subtis de madeira e especiarias, bem como uma suavidade incomparável. Este produto autêntico e refinado irá satisfazer os amantes de Armagnac que procuram uma expressão pura e tradicional deste emblemático espirituoso da Gascunha.
