Domaine Andrée - L'Envolée - Grolleau 2019
Domaine Andrée ligt in de appellatie Anjou, in de Loire-vallei. De kleine wijnkelder werd opgericht door Stéphane Erisée. Voordat hij het domein oprichtte, werkte hij samen met Antoine Foucault van Domaine du Collier. Hij exploiteert 5 hectare wijngaarden die hij biologisch teelt en produceert wijnen van de druivensoorten Cabernet Franc, Chenin, Grolleau Noir en Grolleau Gris, waarbij hij de filosofie van minimale interventie volgt en zo min mogelijk sulfieten gebruikt in het vinificatieproces.
L’Envolée is een blend van Grolleau Noir en Grolleau Gris. De Grolleau Noir-wijngaarden zijn ongeveer 50 jaar oud, die van Grolleau Gris zijn 20 jaar oud. De maceratie duurt 3 weken, daarna rijpt de wijn 12 maanden op vaten, waarvan 1/3 nieuw is.
Druivensoorten: Grolleau Noir, Grolleau Gris