Lopez de Heredia - Vina Gravonia Blanc 2015
López de Heredia is gevestigd in Haro, in La Rioja, in Spanje. De geschiedenis begon halverwege de 19e eeuw toen Franse handelaren de Rioja-regio bezochten om alternatieve bronnen van kwaliteitsdruiven te vinden om wijn van te maken, omdat de phylloxera-epidemie hun wijngaarden had verwoest. De oprichter, Don Rafael López de Heredia y Landeta, een kundige en enthousiaste student in de kunst van het wijnmaken, volgde nauwgezet hun spoor. Rond 1877 begon hij met het ontwerpen en bouwen van het complex dat tegenwoordig bekend staat als López de Heredia Bodega, de oudste in Haro en een van de drie eerste bodegas in de Rioja-regio. Het domein produceert 4 hoofdcuvees; de beroemde Viña Tondonia (100 hectare), Viña Cubillo (van de wijngaard genaamd Viña Cubillas van 24 hectare met percelen genaamd «La Encina» en «La Monja»), Viña Bosconia (15 hectare van de wijngaard El Bosque) en Viña Gravonia (van de wijngaard Viña Zaconia van 24 hectare).
De druiven worden met de hand geoogst met een gebogen mes genaamd «Corquete», om te voorkomen dat de schil van de druif barst. De rode druiven worden ontsteeld voordat ze in de fermentatietanks gaan, terwijl de witte druiven worden geplet, waardoor hun sap onmiddellijk vrijkomt. Voor roséwijnen is het proces gemengd: de schillen blijven gedurende een maceratieperiode in contact met de most zodat een deel van de kleur kan worden opgenomen, maar worden vervolgens verwijderd voordat de fermentatie begint. De most wordt gefermenteerd in grote eikenhouten vaten: de grootste (met een capaciteit van 240 hectoliter) zijn bestemd voor rode wijn, terwijl de kleinere (60 hectoliter) bestemd zijn voor witte wijnen. Een tweede fermentatie vindt plaats in Bordeaux-type eikenhouten vaten en kan tot vijf of zes maanden duren. Zodra de wijnen beide fermentatieprocessen hebben ondergaan en de sedimenten of droesem zijn verwijderd, is de wijn klaar om te rijpen in 225 liter Bordeaux-vaten. De wijnen rijpen vervolgens minimaal 6 maanden in de kelder voordat ze te koop worden aangeboden.
De wijnen van Viña Gravonia komen van de wijngaard Viña Zaconia, gelegen op 340 meter hoogte, met een gemiddelde leeftijd van de wijnstokken van 45 jaar. De wijn is volledig gemaakt van de druivensoort Viura. Hij rijpt 4 jaar op barriques, met twee keer per jaar een overpomping. Het oogstjaar 2015 werd door de raad van bestuur van DOC Rioja beoordeeld als zeer goed. De oogst van 2015 werd sterk beïnvloed door een zeer natte winter met zware sneeuwval eind januari en de eerste helft van februari. Deze omstandigheden veranderden echter radicaal met de komst van een warme lente met weinig neerslag, wat leidde tot een vroege en snelle bloei, met een goede vruchtopbrengst en een versnelde cyclus die zich tot drie weken ophoopte aan het einde van de zomer. De oogst van 2015 was dus nog eerder dan die van 2014. De wijnen bieden een zeer bevredigend resultaat zowel in kwaliteit als kwantiteit, waarbij frisheid en elegantie als de meest opmerkelijke kwaliteiten moeten worden benadrukt, evenals hun opmerkelijke rijpingsvermogen.
Druivensoort: 100% Viura
