Domaine Pierre Cros - Les Costes - Blanc 2022
Domaine Pierre Cros ligt in de appellatie Minervois in de Languedoc. Zijn vader Henry en grootvader Marius, hoewel ze enkele wijngaarden bezaten, waren vooral de bakkers van het dorp Badens. Pierre Cros heeft geen oenologie gestudeerd maar leerde de essentiële wijnbouwtechnieken op het veld in de jaren 1970. Het domein beslaat ongeveer vijftig hectare waarvan slechts de helft beplant is met wijnstokken. Het andere deel bestaat uit garrigue, amandelbomen, olijfbomen en eiken. Pierre Cros heeft al lang het belang van respect voor het milieu en begrip van zijn terroir ingezien en weigert elke biologische of biodynamische certificering omdat hij altijd op deze manier heeft gewerkt.
Les Costes Blanc is een assemblage van Vermentino, Grenache Blanc en Muscat Blanc à Petits Grains geteeld op een terroir met noordelijke blootstelling. De vinificatie is traditioneel, met 2 maanden rijping in roestvrijstalen tanks.
Druivensoorten: Vermentino, Grenache Blanc, Muscat Blanc à Petits Grains