Domaine des Amouriers - Cuvée Signature - Vacqueyras 2020
Le Domaine des Amouriers ligt in Sarrians, in de appellatie Vacqueyras in Rhône Méridional. Het domein, hoewel beplant met wijngaarden sinds 1928, bleef onbenut tot 1950. Jocelyn Chudzikewicz, agronoom en oenoloog, droeg bij aan de ontwikkeling van het domein. Na zijn overlijden in 1997 zetten Patrick en Pascale Gras de exploitatie van het wijnhuis voort. Zij werken tegenwoordig samen met Igor Chudzikewicz, een van Jocelyns zonen. Domaine des Amouriers beslaat nu 30 hectare: een deel onder IGP Vaucluse, het andere onder AOP Vacqueyras. Sinds 2014 is de wijngaard biologisch gecertificeerd.
De cuvée Signature is een assemblage met een dominante Grenache aangevuld met Syrah. De wijngaarden worden geteeld op rode klei-kalkgrond met rolkeien van de "Garrigues". De vinificatie is traditioneel, met gedeeltelijke ontsteeling. De afzonderlijke vinificatie van druivensoorten en terroirs vindt plaats in betonnen tanks met een maceratie van 25 tot 35 dagen. De wijn rijpt 15 tot 18 maanden in betonnen tanks.
Druivensoorten: Grenache, Syrah