Château Cazebonne - Gaz'bonne - Wit 2021
Château Cazebonne ligt in de gemeente Saint-Pierre de Mons in Graves, in Bordeaux. Het landgoed beslaat tegenwoordig 40 hectare, volledig biologisch en gecertificeerd biodynamisch beheerd vanaf de oogst van 2020. Het kasteel werd in 2016 gekocht door Jean-Baptiste Duquesne, ondernemer en wijnliefhebber, in samenwerking met David Poutays, wijnmaker bij Clos de Mounissens. Samen besloten ze alle historische vergeten druivensoorten van Bordeaux opnieuw te planten.
Gaz’Bonne is een Pet’ Nat gemaakt van Sauvignon Blanc volgens de ancestrale methode. Het is niet gedegorgeerd en vertoont een bezinksel dat de kwaliteit van de wijn op geen enkele manier schaadt.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc