D'Oliveiras - Verdelho - Madeira 2007
D’Oliveiras bevindt zich op het eiland Madeira, een autonome regio van Portugal. De oprichters van D'Oliveiras waren visionairs die de ware waarde van Madeira-wijn zagen: het vermogen om met de tijd te verbeteren. Daarom begonnen ze zoveel mogelijk wijn op te slaan en lieten deze langzaam rijpen in vaten, zodat toekomstige generaties ervan konden genieten. Om deze reden is D'Oliveiras het enige Madeira-wijnbedrijf dat flessen en vaten Madeira-wijn bezit uit de jaren 1850, die nog steeds commercieel verkrijgbaar zijn. D'Oliveiras bezit momenteel 5 oude volledig gerestaureerde gebouwen in het centrum van Funchal. Elke fles D'Oliveiras Madeira-wijn is anders omdat deze nog steeds met de hand geschilderd wordt op precies dezelfde manier als 100 jaar geleden. Deze flessen worden beschilderd door een volledig vrouwelijk team, een erfgoed dat van moeder op dochter wordt doorgegeven sinds generaties.
Deze Colheita is een vintage Madeira, gemaakt van druiven uit het jaar 2007, vervaardigd van het druivenras Verdelho. Het rijpt in vaten volgens de "Canteiro"-techniek gedurende minstens 5 jaar en de wijn is halfzoet. Het rijpingsproces van moderne Madeira-wijnen bootst de warmte en oxidatieve omstandigheden na waaraan de wijn werd blootgesteld tijdens het transport in de 17e en het begin van de 18e eeuw.
Druivenras: 100% Verdelho