Almaviva 2012
Viña Almaviva ligt in Puente Alto, in de Maipo-vallei, in het centrum van Chili. In 1997 ondertekenden barones Philippine de Rothschild (voorzitter van de Advisory Board van Baron Philippe de Rothschild SA) en Eduardo Guilisasti Tagle (voorzitter van Viña Concha y Toro SA) een partnerschapsovereenkomst om een uitzonderlijke Frans-Chileense wijn te creëren genaamd Almaviva. Almaviva was de eerste wijn in Chili die werd gemaakt volgens het concept van een Frans kasteel, met aandacht voor een uitzonderlijk terroir, een unieke bodega en een technisch team. De wijngaarden beslaan 60 hectare en profiteren van een koele klimaatinvloed van het Andesgebergte, die zich uit in frisse briezen en een grote temperatuurverschil tussen dag en nacht. Deze omstandigheden bevorderen een lange en gelijkmatige ontwikkeling van de druiven, samen met een meer uitgesproken zuurgraad, verse rode vruchten en een hogere concentratie van kleur en aroma's in de trossen. Het domein is beplant met vijf verschillende druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot, waarbij Cabernet Sauvignon verreweg het meest wordt geteeld, omdat deze bijzonder goed is aangepast aan het terroir van Puente Alto.
Almaviva 2012 is een blend van Cabernet Sauvignon (65%), Carménère (24%), Cabernet Franc (8%), Petit Verdot (2%) en Merlot (1%). De wijn rijpt 19 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Druivenrassen: 65% Cabernet Sauvignon, 24% Carménère, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 1% Merlot
