Os Irmãos da Costa - Hispaniola nº 5 - 18 anos - Acabamento Pedro Ximenez - 61,8%
Hispaniola ou Haiti, também chamada de Saint-Domingue, é uma ilha do Caribe cujo nome foi dado por Cristóvão Colombo. É dividida entre dois países: Haiti e República Dominicana. Um clima particularmente adequado para a elaboração de runs com forte personalidade!
Os Irmãos da Costa são um grupo de importadores/engarrafadores de produtos transportados exclusivamente por veleiros. A empresa foi criada em 2015 por dois capitães de veleiro franceses: Raphaël e François Mangin. Os Runs Irmãos da Costa são engarrafados desde 2017 no seu depósito localizado em Saint-Etienne, no Loire. Eles navegam no Très Hombres, um veleiro do tipo Brigantino de 32 metros, sem motor, com capacidade para 35 toneladas de carga. Desde 2010, o Très Hombres realizou 12 rotações do Atlântico a partir do seu porto base na Holanda. Em 2019, foi criada uma nova empresa (La Compagnie des Frères de la Côte) com o objetivo de reabilitar o veleiro Zeehaen, um Brigantino de mais de 45 metros para 120 toneladas de carga. O conceito é desenvolver uma frota de veleiros cargueiros que ofereça uma alternativa ao transporte atual, e devolver um valor mais humano ao transporte transatlântico de mercadorias com um comércio mais próximo da ecologia do que da economia.
Este rum de melaço provém da destilaria Oliver & Oliver na República Dominicana. Ele é originário de um sistema Solera centenário, em clima tropical e composto por antigos barris de Bourbon em carvalho branco norte-americano. Depois foi transferido para um barril que continha Pedro Ximénez onde passou por um envelhecimento dinâmico de 2 meses a bordo do Brigantino Très Hombres, o que permitiu refinar seus aromas. Este rum bruto de barril oferece sabores inesquecíveis de frutas secas e cacau.
Um rum de exceção, que recebeu um tratamento excepcional e em edição limitada: foram produzidas 900 garrafas.
