Luis Seabra - Indie Xisto Tinto 2018
Luis Seabra Vinhos is gevestigd in de Douro en Dão, in Portugal. Luis Seabra maakte naam als wijnmaker voor Niepoort, voordat hij in 2013 zijn eigen project startte nadat hij had besloten dat hij geen wijnen meer wilde maken volgens de smaken en specificaties van iemand anders. De meeste wijngaarden liggen tussen het zuidelijke deel van de Hoge Douro in het oosten van de Douro, dicht bij de Spaanse grens, en de Cima Corgo in het hart van de Douro. De Cima Corgo is een subregio die extreme dag-nachtwisselingen kent. De wijnstokken zijn zeer oud, sommige ouder dan 100 jaar, en de bodem is voornamelijk leisteen (xisto). De vinificatie is met lage interventie, met natuurlijke gistfermentaties.
Xisto Indie komt van een 80 jaar oude wijngaard in Alijo. Hij wordt gefermenteerd in de traditionele "lagar" die wordt gebruikt voor de productie van port, en rijpt vervolgens 22 maanden in vaten van 500 liter.
Druivensoorten: 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, 10% Tinta Amarela, 5% Tinta Barroca, 5% Rufete, 5% Touriga Brasileira, 5% Donzelinho Tinto, 5% Malvasia Preta, 5% Touriga Femea
