Felton Road - Bannockburn - Pinot Noir 2019
Felton Road ligt in Bannockburn, een subregio van Central Otago op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Het is een van de bekendste en meest gerespecteerde producenten van Nieuw-Zeeland. Uitgebreid onderzoek uitgevoerd door Stewart Elms (vandaar het boomlogo, "Elm" betekent "iep") in 1991 identificeerde de noordelijk georiënteerde hellingen aan het einde van Felton Road in Bannockburn als een van de warmste en meest ideale locaties in Central Otago voor het verbouwen en produceren van kwaliteitswijn. Het domein omvat vier wijngaarden op warme, noordelijk georiënteerde hellingen in Bannockburn: de oorspronkelijke Elms-wijngaard (14,7 hectare), de Macmuir-wijngaard (5,1 hectare), de Calvert-wijngaard (4,6 hectare) en de Cornish Point-wijngaard (7,6 hectare). De wijngaarden worden beheerd door wijnmaker Gareth King en zijn toegewijde team. Sinds 2002 worden de wijngaarden biologisch en biodynamisch beheerd; de organische compost wordt gemaakt van kelderafval, biologische koeienmest en stro. In 2010 behaalden de vier wijngaarden volledige Demeter-certificering. Felton Road plukt de druiven met de hand en volgt een filosofie van minimale interventie in de kelder: met zwaartekrachtgevoede systemen, inheemse gisten en zonder klaring of filtratie. Hout is een subtiele metgezel.
Bannockburn Pinot Noir wordt gemaakt van Pinot Noir van de vier wijngaarden (Cornish Point, Calvert, MacMuir en The Elms). De unieke zwaartekrachtkelder maakte het mogelijk om de druiven voorzichtig te ontsteelen direct in open fermenters zonder pompen, waarbij 20% hele trossen behouden bleven. De traditionele gisting met een lange maceratie op de schillen onttrok een mooie kleur en tannines met een aanzienlijke diepte aan aroma's. Deze wijn is 13 maanden gerijpt op 27% nieuwe Franse eikenhouten vaten afkomstig van Bourgondische kuipers.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Aankoop beperkt tot 1 fles
