Domaine de Villaine - Rully - Les Saint-Jacques 2019
Domaine de Villaine ligt in Bouzeron, ten noorden van de Côte-Chalonnaise in Bourgogne. Het domein werd in 1971 gekocht door Aubert en Pamela de Villaine en wordt sinds 2001 beheerd door hun neef, Pierre de Benoist. Sinds 1986 worden er methoden van biologische landbouw ontwikkeld binnen de wijngaard. Het domein bezit meerdere klimaten in de gemeenten Bouzeron, Rully, Mercurey en Santenay, waar Aligoté, Chardonnay en Pinot Noir worden geplant.
Les Saint-Jacques komt van wijngaarden gelegen aan de voet van de helling, met een oostelijke blootstelling. De wijnstok is geplant uit geselecteerde Chardonnay variëteiten, gekozen vanwege hun gematigde opbrengsten afkomstig van een oude wijngaard in de Côte-d’Or. Het wordt aanbevolen om de wijn te proeven tussen 2 en 6 jaar na botteling.
Druivensoort: 100% Chardonnay