Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Chambolle Musigny 1er Cru - Les Fuées 2017
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier is een producent van Bourgondische wijn gevestigd in Chambolle-Musigny. Hoewel het domein nauwer verbonden is met Chambolle-Musigny wijnen op basis van Pinot Noir, bezit het ook 10 hectare wijngaarden in Nuits-Saint-Georges.
Het kasteel van Chambolle-Musigny behoort sinds 1863 toe aan de familie Mugnier. Vanaf 1950, wegens het ontbreken van een wijnbouwer in de familie, werden de wijngaarden uitbesteed aan Faiveley en Bruno Clair, waarbij laatstgenoemde de wijn in bulk verkocht. Tussen 1985 en 2004 kon Frédéric Mugnier de wijngaarden overnemen bij het aflopen van de huurcontracten.
De wijngaarden worden geteeld zonder herbiciden of pesticiden en slechts twee behandelingen tegen meeldauw per jaar. De druiven worden ontsteeld en de hele bessen worden vergist in oude open houten vaten. Na ongeveer 16 maanden op eikenhouten vaten worden de wijnen gebotteld zonder klaring of filtratie.
De wijngaard genaamd «Les Fuées» is een perceel van 0,71 hectare dat de zuidgrens van de appellatie Bonnes Mares vormt, gelegen op de hogere hellingen bij de uitgang van het noordelijke deel van het dorp Chambolle. De wijngaarden werden geplant in 1960 en produceren lage opbrengsten. Een rijping van minstens vijf jaar is nodig voor een volledige expressie.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
