The Sadie Family - Columella Assemblage 2017
Kustregio
Eben Sadie heeft een zeer brede internationale ervaring opgedaan door te werken in Oostenrijk, Duitsland, Italië, Oregon en Bourgondië. Bij zijn terugkeer naar Zuid-Afrika werd hij oenoloog bij Spice Route onder leiding van Charles Back, waar hij enkele jaren later keldermeester werd. In 2003 richtte hij in partnerschap met Cornell Spies Sequillo op, dat vaak wordt beschouwd als zijn tweede etiket.
In 2004 richtte hij, nog steeds in partnerschap, "Terroir Al Limit" op in de Priorat-regio in Spanje. In 2011 werd het domein vernield en werden de tanks geleegd voordat ze werden besmet met bleekwater, wat Eben Sadie ertoe bracht zich te wijden aan zijn eigen wijngaard.
The Sadie Family betrekt uitsluitend druiven uit de Swartland, een van de warmste wijnregio's van Zuid-Afrika. Toch zijn al zijn wijnen, zowel wit als rood, perfect beheerst in alcoholpercentage en tonen geen zwaarte. Hij bezit geen wijngaarden (hij heeft zijn eigen filosofie over eigendom). Zijn aanvoer komt van 48 percelen verdeeld over 43 hectare.
Alle percelen worden biodynamisch bewerkt en de opbrengsten zijn extreem laag (ongeveer 600 gram druiven per stok). Ebens filosofie is zeer Europees. Hij houdt niet van de term 'wijnmaker'. "Tot voor kort, zegt hij, bestond dit woord niet. Men gebruikte het woord wijnbouwer. Wanneer je deelneemt aan het maken van grote wijnen moet je je onttrekken aan het fabricageproces. Als je wijn 'maakt' verlies je de definitie van terroir."
Columella: In de neus biedt deze wijn pruimen en rode kersen met een vleugje specerijen en vanille. De karakteristieke aroma's van Swartland (fynbos, olijf en aarde) zijn ook aanwezig maar discreet. Deze wijn heeft mooie fruitige aroma's, een frisse zuurgraad en granulair tannine. Een assemblage van Syrah, Mourvèdre en Grenache afkomstig van 8 oude wijngaarden in Swartland gelegen op graniet-, leisteen-, klei-, grind- en krijtbodems. De druiven worden tros voor tros geselecteerd.
Het is een wijn van zeer hoge klasse met een bewaarpotentieel van meer dan 20 jaar.
