KLOSTER EBERBACH - Rauenthaler Baiken Riesling TBA - Trockenbeerenauslese (Liquoreux) 1989
De abdij werd voor het eerst gesticht in 1135 door Adalbert Ier van Saarbrücken, aartsbisschop van Mainz, terwijl de cisterciënzerorde in Europa floreerde. Het werd heropgericht door Sint Bernardus van Clairvaux van de cisterciënzers als een dochter van de abdij van Cîteaux. De abdijkerk met drie schepen werd in twee fasen gebouwd, van 1145 tot 1160 en vervolgens van 1170 tot 1186. Deze abdij is tot op heden een van de best bewaarde ter wereld. Het gebouw herbergt een culturele stichting. Het abdijmuseum vertelt de geschiedenis van de abdij en de cisterciënzerorde.
Deze prachtige riesling afkomstig van een van de meest prestigieuze terroirs in de Rheingau wordt hier aangeboden in het oogstjaar 1989 als Trockenbeerenauslese. Een immense wijn om te ontdekken voor de gelukkige die hem drinkt.