Domaine REMORIQUET - Le Passe-tout-Bien 2023
Domaine Remoriquet se nachází v Nuits-Saint-Georges v Côte de Nuits v Burgundsku. Od roku 1979 patří Gillesi Remoriquetovi, diplomovanému enologovi z Univerzity v Dijonu, který převzal rodinný statek. Vinice o rozloze přibližně deseti hektarů je převážně osázena Pinot Noir, s malým podílem Chardonnay, a vyrábí vína v rámci slavných apelací Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Hautes-Côtes de Nuits. Gilles Remoriquet dodržuje burgundský model vinařských tradic: orbou, omezenými výnosy, ruční sklizní a zráním v dubových sudech.
Cuvée L’Passe-tout-Bien odkazuje na Passe-tout-Grains, směs hroznů Pinot Noir a Gamay vytvořenou před vinifikací.
Odrůdy: Pinot Noir, Gamay