Quinta do Noval - Vintage Nacional 2023
Quinta do Noval je portské vinařství založené v roce 1715 a jedno z mála, které se nachází v srdci údolí Douro, místo ve Vila Nova de Gaia, v Portugalsku. Název získalo podle své nejslavnější vinice, konkrétně Quinta do Noval. Většina vinic quinty je vysazena ušlechtilými odrůdami Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Cao. Hrozny se pěstují na směsi břidlicových a jílovitých půd, ale přítomnost kamenů kolem vinic ztěžuje sklizeň vinařům. V roce 1994 byla zahájena rozsáhlá přestavba vinic a každý pozemek byl vysazen odrůdou, která nejlépe vyhovovala půdě, nadmořské výšce a expozici. V srdci vinice Quinta do Noval se nachází malý pozemek nevysazených rév, které měly štěstí vyhnout se zkáze filoxerou v 19. století. Od roku 1993 je generálním ředitelem Christian Seely, který má na starosti také mnoho vinic v Evropě v rámci skupiny AXA Millesimes. Tato investiční skupina vlastní také statky jako Château Pichon-Longueville, Château Pibran a Disznókő v Maďarsku.
Nacional Vintage se vyrábí z několika odrůd a nejen z Touriga Nacional, jak by název mohl naznačovat. Tyto odrůdy patří mezi nej ušlechtilejší v údolí Douro: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão a Tinta Roriz. Hrozny jsou nožně šlapány, aby se získala šťáva, a během fermentace v lagares, tradičních kamenných nádržích na Quintě. Quinta do Noval Nacional Vintage zraje 18 měsíců ve staré dubové kádi o kapacitě 2500 litrů.
Odrůdy: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
"Vzácné portské, pocházející z výjimečných vinic, které představuje vrchol řemeslné dovednosti Quinta do Noval."
