MAVEM - Aguardente - 8 let stáří - 41%
Mavem je značka portugalské pálenky vytvořená Lilianou a Tiagem Rochou, bratrem a sestrou z páté generace rodiny sestavovatelů portských vín a aguardent.
Mavem je vyráběn výhradně z mladých portugalských vín, pocházejících z 8 místních aromatických odrůd, trojnásobně destilován a poté zrán v sudech v údolí řeky Tejo mezi Lisabonem a Portem, v průměru 8 let. Každá várka Mavem zraje při extrémních teplotách: zimní chlad zpomaluje zrání a umožňuje rozvoj květinových a ovocných tónů, zatímco letní teplo zvýrazňuje jemné chutě vanilky a mandlové pasty. Toto "dynamické zrání" vytváří širokou škálu aromat.