Mas de la Séranne - Nero d'Avola & Agiorgitiko 2025
Le Mas de la Séranne poursuit son travail d’exploration et de créativité au sein de l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane, une zone reconnue pour sa liberté d’expression et la diversité de ses influences méditerranéennes. Situé dans un environnement naturel préservé, entre garrigue et reliefs calcaires, le domaine profite d’un climat marqué par des journées lumineuses et des nuits plus fraîches, favorables à la fraîcheur aromatique. Cette cuvée s’inscrit dans une démarche volontairement originale, tournée vers l’ouverture et le voyage, tout en conservant l’ADN du Mas de la Séranne : des vins francs, lisibles et axés sur le plaisir.
La cuvée Nero d’Avola & Agiorgitiko 2025 est un rouge singulier et résolument méditerranéen, issu d’un assemblage de Nero d’Avola (70 %) et d’Agiorgitiko (30 %), deux cépages emblématiques du sud de l’Italie et de la Grèce. Cette alliance peu commune donne naissance à un vin à la fois lumineux, fruité et énergique. La vinification repose sur une fermentation traditionnelle en cuve, suivie d’un élevage de 5 mois en cuve inox, afin de préserver la fraîcheur, l’éclat du fruit et la buvabilité. Le millésime 2025 met l’accent sur un style immédiat, digeste et accessible, pensé pour une consommation conviviale et décomplexée.
À la dégustation, la robe se montre brillante, évoquant un rouge clair et lumineux. Le nez est expressif et gourmand, marqué par des arômes de grenade, de poire et de petits fruits rouges acidulés comme l’airelle et la groseille. La bouche est vive et fruitée, portée par une belle fraîcheur et une texture légère qui invite à se resservir. L’ensemble est équilibré, désaltérant et très facile d’accès. Ce vin accompagnera parfaitement un canard confit avec sa poêlée de légumes, des viandes rouges, des fromages, ou encore une poire pochée pour un accord original. Une cuvée solaire et moderne, pensée avant tout pour le plaisir et le partage.
Cépages : 70 % Nero d’Avola, 30 % Agiorgitiko
