Château Marsau - Prairie 2020
Château Marsau Prairie 2020 je výjimečná cuvée v rámci tohoto vinařství, které se stalo jedním z nejzajímavějších jmen v oblasti Francs-Côtes de Bordeaux. Nachází se na východ od Saint-Émilion, v zvlněné krajině s výhledem na Dordogne, Marsau těží z hlubokých jílovitých půd, které jsou přirozeně vhodné pro Merlot. Od příchodu Anne-Laurence a Mathieua Chadronniera získalo vinařství na přesnosti, citlivosti a uznání mezi milovníky Bordeaux, kteří jsou svobodnější a současnější. Prairie ztělesňuje tuto evoluci s odlišným vyjádřením velkého vína, více okamžitým, radostnějším a uvolněnějším ve své stavbě. Název evokuje krajinu kolem vinic, biodiverzitu, světlo a myšlenku vína, které zachycuje emoci místa. V ročníku 2020, slunečném, ale vyváženém, cuvée získává na hustotě a přitom si zachovává velkou svěžest. Je to vzácné červené Bordeaux ve svém duchu, zároveň vážné, živé a pozoruhodně pitelné.
Cuvée Prairie 2020 je vyrobeno výhradně z Merlotu, hlavní odrůdy Château Marsau a pravého interpreta jílovitých půd vinařství. Na tomto chladném a hlubokém terroiru Merlot nevytváří těžké nebo jen kulaté víno, ale výraznější, květinovější a minerálnější. Hrozny pocházejí z vinice známé svým jedinečným charakterem, schopné dát samostatné, kompletní a odlišné víno v rámci nabídky. Přístup k vinifikaci upřednostňuje jasnost ovoce, jemnost zrna a jemnost textury spíše než masivní extrakci. Ročník 2020 přináší krásnou zralost, ale cuvée si zachovává téměř křupavou energii, která jej odlišuje od mnoha klasických Bordeaux. Prairie se tak představuje jako červené víno pro potěšení, ale s opravdovou hloubkou terroiru a velmi osobitým podpisem. Je to víno, které ukazuje svobodnější, citlivější a současnější stránku pravého břehu Bordeaux.
Ve sklenici odhaluje Château Marsau Prairie 2020 hlubokou rubínovou barvu s ještě dobře patrnými fialovými odlesky. Vůně se otevírá borůvkou, ostružinou, černou třešní a fialkou, s náznaky pepře, grafitu a čerstvé země. Chuť okamžitě zaujme velmi jemnou zrnitostí, šťavnatou texturou a přirozenou lahodností. Tanniny jsou přítomné, ale uvolněné, dodávají pevnost, aniž by ztuhly degustaci. Ovoce zůstává jasné, téměř křupavé, s čerstvým, minerálním a mírně kořeněným závěrem, který vyzývá k dalšímu doušku. Toto červené víno lze pít již dnes po krátkém provzdušnění, ale má dostatek hloubky, aby ještě několik let vyzrávalo. Skvěle doprovodí pečené drůbeží maso, kachní prsa, telecí kotletu, grilovanou zeleninu, jednoduše opečené červené maso nebo jemně zrající sýr s mírnou intenzitou.
Odrůda: 100% Merlot
