Cognac Delamain - Pale & Dry - 50cl - 42%
Cognac Delamain est implanté à Jarnac, au cœur de la prestigieuse région de la Grande Champagne, reconnue comme la meilleure zone de production de Cognac. Fondée en 1759 par James Delamain, un négociant irlandais émigré à Cognac, la Maison Delamain est une véritable institution du Cognac d’exception. En 1824, son petit-fils, Henri Delamain, formalise cette aventure avec la création officielle de la Maison. Transmise de génération en génération, la Maison Delamain s’est enrichie non seulement par son savoir-faire œnologique, mais aussi par la passion de ses propriétaires pour les sciences naturelles et humaines, incluant l’archéologie, l’ornithologie, l’histoire, la littérature, l’humanisme et la botanique. Cette approche multidisciplinaire unique a permis de révéler et de magnifier la richesse aromatique et la finesse incomparable de ces Cognacs d’exception. Depuis plus de deux décennies, la renommée famille Bollinger a rejoint et préside désormais la Maison Delamain, assurant un rayonnement international à cette marque emblématique. Les précieuses eaux-de-vie sont savamment sélectionnées et élevées sous la maîtrise experte de Dominique Touteau, le Maître de Chai, garant de la qualité et de la typicité incomparables des assemblages.
Pale & Dry est un Cognac emblématique, produit pour la première fois en 1920. Ce spiritueux d’exception est élaboré exclusivement à partir des meilleures eaux-de-vie strictement issues de la Grande Champagne, le Premier Cru de Cognac, gage d’une qualité et d’une longévité remarquables. Vieilli dans d’anciens fûts de chêne soigneusement sélectionnés, Pale & Dry bénéficie d’un vieillissement lent et maîtrisé, qui lui confère élégance, profondeur et une palette aromatique raffinée. L’assemblage est ensuite minutieusement réalisé avant une réduction douce et progressive pour préserver la richesse et la complexité des arômes uniques qui caractérisent ce Cognac d’exception.
