Domaine Roc des Pins - Lirac - Grenache 2024
Domaine Roc des Pins Lirac Grenache 2024 je součástí osobního projektu Léona de Pinse, nové generace rodiny hluboce zakořeněné v jižním Rhônu. Syn Rodolpha de Pinse, známé osobnosti Château de Montfaucon, rozvíjí s Roc des Pins volnější, čerstvější a současnější pojetí terroirů Lirac a Tavel. Domaine pracuje s pečlivě vybranými rodinnými parcelami s cílem odhalit lehčí, lépe stravitelné vína, méně ovlivněná extrakcí než některá slunečná červená vína z jižního Rhônu. Tato cuvée zdůrazňuje Grenache v jemném projevu, daleko od jednoduché středomořské síly. Ročník 2024 zde přináší jasné, elegantní a okamžitě přitažlivé červené víno. Celkově dokonale odráží hledání rovnováhy mezi ovocem, svěžestí, jemností a terroirovou identitou. Je to velmi pěkný objev pro milovníky přesného, gurmánského a moderního Liracu.
Vyrobeno z 95 % Grenache doplněného 5 % Cinsault, toto červené víno pochází ze starých vinic vedených ve stylu goblet, umístěných u paty vápencové pukliny uprostřed borovic. Půdy kombinují mořské a říční písky z pliocénu, vápenaté sutě a vápenec, což podporuje zrání, odvodnění a jemnost textury. Grenache přináší dužinu, zralé červené ovoce, kulatost a slunečný pocit typický pro velké středomořské odrůdy. Malý podíl Cinsault odlehčuje celek, posiluje aromatický jas a přidává květinový a vzdušný nádech. Vinifikace celých hroznů pomáhá zachovat energii ovoce a zároveň přidává svěžest, koření a strukturu. Zrání po dobu jednoho roku v betonových tancích umožňuje uchovat čistotu vína bez výrazného dřeva či aromatického maskování. Výsledkem je plynulý, hedvábný a velmi expresivní červený Lirac, postavený spíše na eleganci než na demonstraci.
Při degustaci se barva prezentuje jako lesklý, jasný a málo neprůhledný rubín, věrný jemnému duchu cuvée. Vůně evokuje zralou jahodu, červenou třešeň, malinu, granátové jablko a jemné koření s nádechem garrigue, jemného pepře a středomořské pryskyřice. Chuť je jemná, sametová a velmi stravitelná, nesená hedvábnou strukturou a dokonale čitelným ovocem. Taniny zůstávají jemné bez tvrdosti, zatímco svěžest ročníku dodává celku energii. Dozvuk prodlužuje červené ovoce, suché bylinky a mírně vápnitý pocit, který přidává pevnost. Tento Lirac lze podávat mírně chlazený, kolem 15 až 16 °C, aby se zvýšila pitelnost a jas. Ideálně doprovodí telecí kotletu, pečené kuře, kachní prsa s medem, pomalu vařené jehněčí, býčí guláš, grilovanou zeleninu nebo středomořskou kuchyni s bylinkami.
Odrůdy: 95 % Grenache, 5 % Cinsault
