Domaine Ghislaine Barthod - Chambolle Musigny 1er Cru - Aux Beaux Bruns 2022
Domaine Ghislaine Barthod je jedno z nejvzácnějších a nejvyhledávanějších jmen v Chambolle-Musigny, v srdci Côte de Nuits. V této vesnici, kde každý pozemek má význam a kde jsou objemy přirozeně velmi malé, hospodaří tato usedlost na necelých 6 hektarech, což činí jejich vína obtížně dostupnými ihned po uvedení na trh. Tato vzácnost je umocněna produkcí rozdělenou do mnoha cuvée, z nichž několik Premier Crus je vinifikováno samostatně, aby byla zachována identita každého klimatu. Ghislaine Barthod prosadila doménu jako absolutní referenci pro Pinot Noir z Chambolle, s víny známými svou jemností, hloubkou a schopností zrání. Posledních několik let pokračuje Clément Barthod v této rodinné práci se stejnou precizností a diskrétností. Doména nehledá módní efekty ani demonstrace, ale čistý, citlivý a trpělivý výraz terroir. Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2022 plně zapadá do této vzácné, téměř důvěrné dimenze, kterou vyhledávají milovníci velkých burgundských vín k archivaci.
Cuvée Aux Beaux Bruns 2022 pochází z Premier Cru v Chambolle-Musigny, které se vyznačuje strukturovanějším a hlubším výrazem než některé z více okamžitě květinových klimatů vesnice. Pinot Noir zde získává masitou, minerální a lehce zemitou dimenzi, s hustotou ovoce, která je vždy omezena přirozenou jemností Chambolle. Vápenaté půdy Côte de Nuits dodávají vínu přímou architekturu, vnitřní svěžest a napětí, které prodlužují materiál. Na doméně probíhá vinifikace v tradičním a málo intervenčním duchu, s fermentací pomocí domácích kvasinek a dlouhým zráním v sudech. Použití dřeva je mírné, aby podpořilo strukturu, aniž by zakrylo jemnost ovoce nebo podpis klimatu. Ročník 2022, štědrý a vyvážený v Burgundsku, zde dává víno otevřenější v ovoci, ale schopné uchovat skutečnou rezervu a hloubku pro zrání. Aux Beaux Bruns 2022 se tak jeví jako cuvée trpělivosti, zároveň šťavnaté, elegantní a nesené vznešenou austeritou.
Při degustaci Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2022 odhaluje intenzivní Pinot Noir, poznamenaný černou třešní, zralou malinou, jemnou ostružinou a jemným kořením. Provzdušnění odhaluje nuance fialky, bobkového listu, hřebíčku, čerstvé země a tmavého kamene, v hlubším než demonstrativním rejstříku. V ústech je víno plné, šťavnaté a přesné, s hedvábnou strukturou nesenou jemnými, ale přítomnými tříslovinami. Textura má očekávanou grácii Chambolle-Musigny, ale s vážnějším, téměř krví prostoupeným základem, který vínu dodává krásnou autoritu. Závěr je dlouhý, svěží a minerální, s aromatickou vytrvalostí, která naznačuje harmonické zrání po mnoho let. Tento Premier Cru bude ideálním doprovodem k pečené holubici, hovězímu filetu, kachně s jemným kořením, telecímu s smrži, vzácným houbám nebo zrajícímu měkkému sýru. Může být přístupný po několika letech zrání, ale jeho rovnováha, hloubka a vzácnost plně ospravedlňují delší archivaci, aby se odhalila veškerá jeho komplexnost.
Odrůda: 100% Pinot Noir
