Domaine Ghislaine Barthod - Chambolle Musigny 1er Cru - Aux Beaux Bruns 2022
O Domaine Ghislaine Barthod é um dos nomes mais raros e procurados de Chambolle-Musigny, no coração da Côte de Nuits. Nesta vila onde cada parcela conta e onde os volumes são naturalmente diminutos, a propriedade cultiva pouco mais de 6 hectares, o que torna os seus vinhos difíceis de obter logo após o lançamento. Esta raridade é reforçada por uma produção fragmentada em várias cuvées, das quais várias Premiers Crus são vinificadas separadamente para preservar a identidade de cada clima. Ghislaine Barthod impôs o domínio como uma referência absoluta do Pinot Noir de Chambolle, com vinhos reputados pela sua finesse, profundidade e capacidade de envelhecimento. Nos últimos anos, Clément Barthod tem prolongado este trabalho familiar com o mesmo rigor de precisão e discrição. O domínio não procura efeitos de moda nem demonstrações, mas uma expressão pura, sensível e paciente dos terroirs. O Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2022 insere-se plenamente nesta dimensão rara, quase confidencial, que os apreciadores dos grandes Borgonhas de guarda procuram.
A cuvée Aux Beaux Bruns 2022 provém de um Premier Cru de Chambolle-Musigny que se distingue por uma expressão mais estruturada e profunda do que alguns climas mais imediatamente florais da vila. O Pinot Noir assume aqui uma dimensão carnuda, mineral e ligeiramente terrosa, com uma densidade de fruta que permanece sempre contida pela finesse natural de Chambolle. Os solos calcários da Côte de Nuits conferem ao vinho uma arquitetura reta, uma frescura interna e uma tensão que prolongam a matéria. No domínio, as vinificações são conduzidas num espírito tradicional e pouco intervencionista, com fermentações por leveduras indígenas e um longo envelhecimento em barricas. O uso da madeira é moderado, para apoiar a estrutura sem mascarar a delicadeza da fruta nem a assinatura do clima. A colheita de 2022, generosa e equilibrada na Borgonha, oferece aqui um vinho mais aberto no seu fruto, mas capaz de conservar uma verdadeira reserva e uma profundidade de guarda. Aux Beaux Bruns 2022 aparece assim como uma cuvée de paciência, ao mesmo tempo suculenta, elegante e sustentada por uma austeridade nobre.
Na prova, o Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2022 revela um Pinot Noir intenso, marcado pela cereja preta, framboesa madura, amora delicada e especiarias finas. A aeração revela nuances de violeta, folha de louro, cravo-da-índia, terra fresca e pedra escura, num registo mais profundo do que demonstrativo. Na boca, o vinho mostra-se amplo, suculento e preciso, com uma matéria acetinada sustentada por taninos finos mas bem presentes. A textura possui a graça esperada em Chambolle-Musigny, mas com uma base mais séria, quase sanguínea, que confere ao vinho uma bela autoridade. O final é longo, fresco e mineral, com uma persistência aromática que antecipa um envelhecimento harmonioso por muitos anos. Este Premier Cru acompanhará idealmente um pombo assado, um filé de boi, um pato com especiarias suaves, um vitelo com morchelas, cogumelos nobres ou um queijo curado de pasta mole. Pode ser apreciado após alguns anos de cave, mas o seu equilíbrio, profundidade e raridade justificam plenamente uma guarda prolongada para revelar toda a sua complexidade.
Castas: 100% Pinot Noir
