Château de Suronde - L'Oeuvre 2018
O Château de Suronde está localizado em Chaume, na região de Anjou-Saumur, no Vale do Loire. A propriedade foi adquirida em 2016 por Kathleen Van den Berghe e Sigurd Mareels, os proprietários belgas do Château de Minière na denominação Bourgueil. A vinha de 7 hectares é conduzida com agricultura biológica certificada, com práticas biodinâmicas, das quais 5,5 hectares estão na denominação Quarts de Chaume, o único Grand Cru do Vale do Loire. A propriedade também dispõe de 10 hectares de jardim, terras agrícolas e florestas, o que cria uma grande biodiversidade. O Château de Suronde é também um local de criação para artistas, oferecendo residência para escritores, músicos e artes visuais. A cada ano, obras de arte criadas em Suronde são selecionadas para figurar nos novos rótulos dos vinhos.
L’Oeuvre é elaborado a partir de Chenin Blanc, cujas vinhas têm entre 30 e 40 anos. São cultivadas em um terroir de xisto arenoso com textura limo-argilosa na área de denominação Val de Loire. A colheita, após um acompanhamento rigoroso da maturação, é feita manualmente em várias seleções. A vindima é submetida a prensagem direta e a fermentação parcelar ocorre em tanques de inox. Os melhores lotes são assemblados na degustação e o vinho é envelhecido por 8 meses sobre borras finas em tanques de inox.
Castas: 100% Chenin Blanc
