Domaine Thillardon - Vibrations 2023
Domaine Thillardon se nachází v Chénas, jednom z deseti cru v Beaujolais. Byl založen v roce 2008 Paul-Henri Thillardonem, kterému se později připojili jeho bratři Charles a Jean-Baptiste a také jejich sestra Aude. Domaine dnes zabírá přibližně 14 hektarů rozložených mezi Chénas, Moulin-à-Vent a oblast Pierres Dorées. Paul-Henri přijal ekologické a biodynamické praktiky, které nejsou certifikované. Domaine upřednostňuje přírodní metody výroby vína: ruční sběr, karbonickou nebo semi-karbonickou maceraci s celými hrozny, fermentaci s domácími kvasinkami, bez čerpání nebo přimáčknutí a minimální použití síry.
Vibrations je vyrobeno ze starých vinic odrůdy Gamay.
Odrůda: 100% Gamay