Château COUTET - Saint Emilion Grand Cru 2021
Château Coutet se nachází v Saint-Emilion, v Bordeaux. Patří rodině David Beaulieu již více než 400 let a terroir nebyl nikdy chemicky ošetřen. Zámek je dnes řízen Alainem Davidem Beaulieuem, jeho synovcem Adrienem a jeho synem Matthieuem. Vinice získala certifikaci ekologického zemědělství v roce 2012. Domaine je rozděleno do tří parcel: na náhorní plošině Saint-Martin, La Côte de Franc a Le Pied de Côte.
Château Coutet je směs 4 starých odrůd: Merlot à Queue Rouge, Bouchet (Cabernet Franc), Prayssac (Malbec) a Cabernet Sauvignon, s průměrným věkem kolem 40 let. Po ruční sklizni probíhá fermentace s původními kvasinkami. Víno zraje 18 měsíců v dubových sudech a tancích.
Odrůdy: 60% Merlot à Queue Rouge, 30% Bouchet (Cabernet Franc), 7% Prayssac (Malbec), 3% Cabernet Sauvignon