Château Roc de Cambes 2023
Château Roc de Cambes je jedním z nejvýznamnějších vinařství na pravém břehu Bordeaux, vedeným jedinečnou a náročnou vizí Françoise Mitjavile. Nachází se na svazích s výhledem na ústí řeky Gironde a vinice těží z výjimečného terroiru, který vínům dodává hloubku a okamžitě rozpoznatelnou identitu. Věrný řemeslné a nekompromisní filozofii, vinařství upřednostňuje dokonalou zralost plodů, nízké výnosy a precizní práci ve vinici. Roc de Cambes si v průběhu ročníků vybudoval pověst vína s charakterem, které je zároveň smyslné, intenzivní a nadčasové. Dnes zaujímá výjimečné místo v bordelaiské krajině, je vyhledávané pro svůj jedinečný styl a schopnost překonávat čas.
Ročník 2023 Château Roc de Cambes je převážně z Merlotu, doplněný Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon z pečlivě vybraných parcel na jílovitě-vápencových a jílovitě-štěrkovitých půdách. Rok 2023 nabízí pozoruhodnou rovnováhu mezi zralostí a svěžestí, což umožňuje plně vyjádřit terroir bez přehánění. Vinifikace je vedena s extrémní přesností, upřednostňující jemné extrakce, aby byla zachována jemnost textury. Dlouhé zrání v barikových sudech je nedílnou součástí identity vína, přináší hloubku a komplexnost a harmonicky se integruje do hmoty. Tato cuvée plně navazuje na stylistickou kontinuitu vinařství, spojující intenzitu, eleganci a skladovací potenciál.
Při degustaci Château Roc de Cambes 2023 okouzlí svou vyváženou bohatostí a sametovým dojmem v ústech. Vůně odhaluje hluboké aroma černých třešní, zralých švestek a intenzivního červeného ovoce, doplněné jemnými kořeněnými tóny, květinami a ušlechtilým dřevem dokonale splynulým s vínem. Chuť je plná, obklopující a strukturovaná, nesená jemnými tříslovinami, které dodávají pocit hloubky a harmonie. Přirozená svěžest vyvažuje bohatost ovoce, přináší dlouhý závěr a příjemnou pitelnost. Závěr je přetrvávající, elegantní a štědrý. Toto víno ideálně doprovází pečená masa, jehněčí, výrazné hovězí nebo rafinovanou gastronomii a slibuje skvělý vývoj v sklepě.
Odrůdy: 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc
