Sauternes-Château de Fargues 1997 - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

Château de Fargues 1997
Sauternes Láhev (0,75 l)

Ročník : 1997
: Láhev (0,75 l)
: Bílé
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Původ : Sauternes

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+4.90 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

Château DE FARGUES 1997

Château de Fargues se nachází ve vesnici Fargues de Langon v apelaci Sauternes v Bordeaux. Rodina Lur Saluces, majitelé panství od roku 1472, si získala zvláštní vinařskou proslulost v 18. a 19. století, kdy jejich portfolio zahrnovalo Château d'Yquem, jediný statek, který získal status Premier Cru Supérieur v Sauternes. Rodina Lur Saluces prodala Yquem v roce 1999 a dodnes je Château de Fargues často nazýváno Yquem junior. Vinice na panství byla původně vysazena kombinací červených a bílých odrůd. Ve 30. letech 20. století se Bertrand de Lur Saluces, strýc Alexandra, současného majitele Château de Fargues, rozhodl opustit pěstování červených hroznů a věnovat se výhradně výrobě Grand Vin de Sauternes. Začal pomalou a nákladnou prací na kompletním přepěstování parcely Fargues. První ročník Château de Fargues byl vyroben v roce 1943 z vinic s průměrným věkem 12 let a na trh byl uveden v roce 1964. Dnes Château de Fargues zahrnuje 17 hektarů vinic vysazených odrůdami Sémillon a Sauvignon Blanc.

Hrozny jsou lisovány a fermentovány v dřevěných dubových sudech, z nichž 25 až 30 % je nových. Jednotlivé šarže rozdělené podle dne sklizně jsou zrány samostatně přibližně 3 roky. Přelévání probíhá 4krát během 12 měsíců. Château de Fargues se vyrábí pouze vynikajících ročníků. Ročník 1997 pro Sauternes a Barsac byl vynikající. Jaro bylo teplé, ale došlo k mrazu, který způsobil škody. Teplý a vlhký srpen vystřídal suchý září na začátku sklizně. Hrozny sklizené dříve v sezóně měly tendenci být zralé a šťavnaté, ale nebyly ovlivněny botrytidou. V říjnu se objevily první případy ušlechtilé plísně a právě později sklizené vinice sklidily bohaté odměny, které botrytis může přinést.

Odrůdy: Sémillon, Sauvignon Blanc