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Destilados > Álcoois Brancos > Pisco

Cuatro Gallos - Pisco du Perou - Mosto Verde Moscatel - 40%
Pisco du Pérou

  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Pisco du Pérou

Por unidade
45.00 € com impostos
37.50 € sem impostos
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Vantagem do Clube Privilégio : 10
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Cuatro Gallos - Pisco do Peru - Mosto Verde Moscatel - 40%

Cuatro Gallos é uma empresa familiar fundada por quatro irmãos apaixonados pela produção artesanal e autêntica de Pisco, a emblemática aguardente peruana. Inicialmente dedicada a uma produção modesta para seu círculo próximo, esta casa rapidamente ganhou renome internacional graças à excelência da qualidade de suas uvas e ao seu saber-fazer tradicional. Hoje, Cuatro Gallos cultiva suas próprias vinhas e perpetua o método artesanal para oferecer um Pisco de exceção aos apreciadores do mundo todo. Os vinhedos emblemáticos de Cuatro Gallos estão localizados na fazenda El Carmen, no distrito de San Juan Bautista, no coração do vale de Ica, região reconhecida por suas condições climáticas únicas no Peru. Este terroir beneficia-se de um clima ideal, alternando calor intenso durante o dia e frescor noturno, bem como um solo argiloso fértil, garantindo a maturação perfeita das uvas usadas para a destilação.

A colheita é realizada manualmente na plena maturação para preservar todas as qualidades organolépticas dos cachos. As uvas são então delicadamente pisadas em uma máquina desengaçadora-prensa que permite extrair o mosto e o suco, iniciando assim a fermentação natural. O vinho fresco obtido é transferido para um alambique tradicional de cobre para uma destilação cuidadosa. O aquecimento progressivo libera compostos aromáticos voláteis que se condensam imediatamente em vapor, dando origem ao destilado. Apenas a fração principal, chamada "coração da destilação", é selecionada para se tornar o Pisco Cuatro Gallos, garantindo pureza e finesse dos aromas. O Pisco é finalmente envelhecido por um período mínimo de 8 meses em tanques de aço inoxidável, assegurando estabilidade e preservação das notas florais e frutadas características.

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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