Domaine François Villard - Crozes-Hermitage - Cour de Récré 2024
Situé à Saint-Michel-sur-Rhône, le Domaine François Villard s’est imposé en quelques décennies comme l’une des références incontournables du Rhône septentrional. Fondé en 1989 par François Villard, ancien chef cuisinier reconverti avec passion dans la viticulture, le domaine s’étend aujourd’hui sur environ 45 hectares répartis sur plusieurs appellations prestigieuses. Certifié en agriculture biologique, il défend une approche précise et respectueuse du terroir, mettant en valeur les expressions les plus pures de la Syrah. La cuvée Cour de Récré en Crozes-Hermitage s’inscrit dans cette philosophie avec une lecture accessible et immédiate de l’appellation. Issu de parcelles situées sur des sols alluvionnaires mêlant galets roulés et argiles, ce vin est pensé comme une introduction gourmande au style Villard. Le millésime 2024, encore jeune, met particulièrement en avant la fraîcheur et la franchise du fruit.
Au nez, Cour de Récré 2024 s’ouvre sur un registre aromatique charmeur et direct, dominé par les fruits rouges croquants tels que la framboise et la cerise, accompagnés de subtiles notes florales et d’une légère touche épicée. L’ensemble est expressif sans excès, avec une belle lisibilité qui invite immédiatement à la dégustation. En bouche, le vin se montre souple, fluide et particulièrement digeste, porté par une trame fruitée vive et une structure légère. Les tanins sont fins et discrets, laissant place à une sensation de fraîcheur et de plaisir immédiat. L’équilibre est parfaitement maîtrisé, sans lourdeur, avec une finale nette et rafraîchissante. C’est une cuvée volontairement accessible, pensée pour le plaisir sans renoncer à l’identité du terroir.
À table, ce Crozes-Hermitage accompagnera idéalement des charcuteries fines, des grillades, une volaille rôtie ou encore des plats simples et conviviaux. Il s’apprécie légèrement rafraîchi pour accentuer son côté croquant et désaltérant. Son profil en fait un excellent vin de bistrot haut de gamme, parfait pour une consommation dans sa jeunesse, bien qu’il puisse évoluer harmonieusement sur quelques années. Cour de Récré porte parfaitement son nom : un vin de plaisir, spontané, mais élaboré avec le sérieux et la précision propres à François Villard. Une belle porte d’entrée dans l’univers du domaine et plus largement dans celui des vins du Rhône nord.
Cépage : 100% Syrah
