Domaine Arretxea - Hegoxuri - Magnum 2023
Hegoxuri 2023 em magnum do Domaine Arretxea representa a dimensão mais aperfeiçoada dos brancos de Irouléguy, com um formato que reforça ainda mais sua capacidade de envelhecimento e profundidade. A cor dourada pálida, brilhante, antecipa um vinho amplo, mas perfeitamente sustentado pela frescura. O nariz abre-se com aromas de limão maduro, pêra suculenta e pêssego branco, rodeados por notas de flores brancas, funcho selvagem e finos toques de frutas exóticas. Percebe-se em filigrana a trama mineral proveniente dos xistos e arenitos, que traz uma sensação de tensão e verticalidade ao bouquet. Na boca, o ataque é amplo, sustentado por uma fruta vibrante e perfeitamente definida. A matéria, densa mas esguia, desenrola-se com um toque sedoso, sem nunca perder seu dinamismo. O final, longo e salino, deixa uma impressão de pureza e equilíbrio notável.
Com a aeração, Hegoxuri 2023 em magnum ganha em complexidade aromática e amplitude, revelando nuances de anis, casca de toranja, amêndoa fresca e finas especiarias. A textura torna-se mais envolvente, mas permanece atravessada por uma coluna vertebral ácida e mineral que estrutura o conjunto. A vinificação suave, por prensagem lenta e fermentações naturais, seguida de um envelhecimento preciso em grandes recipientes, permite ao vinho expressar seu terroir sem artifícios. O formato magnum, por sua evolução mais lenta, exalta essa harmonia entre densidade e tensão, preservando por muito tempo a frescura da fruta. Encontramos plenamente a assinatura de Arretxea: um estilo luminoso, sério na construção, mas de grande limpidez aromática. Cada taça conta a aliança entre a montanha basca, a rocha e uma viticultura exigente. O vinho já se apresenta com uma forma de evidência, ao mesmo tempo que deixa pressentir uma evolução lenta e refinada.
À mesa, Hegoxuri 2023 em magnum é ideal para grandes ocasiões e cozinhas refinadas. Sublima peixes nobres assados, crustáceos, vieiras, aves de capoeira com cítricos ou maislotes, assim como risotos de ervas e legumes da estação. Sua trama salina e sua dimensão aromática complexa fazem dele também um companheiro natural de aspargos, funcho braisado, legumes raízes assados e queijos de ovelha jovens ou curados. Servido em torno de 11 a 12 °C, ele revela todo seu brilho sem perder a precisão. O magnum confere-lhe um potencial de guarda ampliado, prometendo ao longo dos anos notas de mel seco, frutas secas, cera de abelha e infusões de ervas, mantendo sua tensão basca característica. É um grande branco de Irouléguy, profundo e vibrante, pensado tanto para o prazer imediato compartilhado quanto para o envelhecimento em cave.
Castas: Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu, Petit Courbu
